冷めても美味しいお米コシヒカリ販売-ここちまい-

全て売切れました。今年の9月に年間予約を予定しております。コシヒカリ販売ページ

新米！令和6年産コシヒカリ白米

全て売切れました。今年の9月に年間予約を予定しております。

無洗米始めました！

※割れ米を極力防ぐために籾摺りを緩く行っているため、籾の混入が多少あるかと思いますが、精米されますと綺麗になくなります。

玄米ご飯をお楽しみのお客様は炊く前に目視で確認をお願いします。

ご飯の成分の一つ、アミロースの割合が低いと粘りのある、もちもちしたお米になります。この粘りのあるお米は時間が経っても水分を保持できて、パサつかず硬くなりにくい事から冷めても美味しい理由となるのです

一般的なうるち米（普段食べているご飯になるお米の事）のアミロース値は17～23%ですが、ここちまいのアミロース値は毎年17%以下となります。

昨今の異常気象でも毎年良好な食味値となります

食味値とは・・お米に含まれている各成分（アミロース・たんぱく質・水分・脂肪の酸化度）の含有量を測定し、お米のおいしさを総合的に評価した数値です。１００点満点で表し、数値が高いほどおいしいお米になります。もうちょっと詳しく見てみる＞＞

コシヒカリのインターネット通販専門ですが、直売も行っていますので、こちらにお越しになられた時には是非立ち寄ってください！採れたて野菜もプレゼント！？